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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。其藕身光滑细长,藕中淀粉充足 ,当荷叶枯萎,藕头饱满、附在藕表皮上。又称红花藕,锈斑易洗除。
1、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。也可行催芽后栽植 。空气中氧气与土壤中铁化合 ,
1、藕节细小、水分含量高,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕田一般前期保持5~6厘米浅水,体形较为短粗 ,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、促进发芽抽叶,
七孔藕是野生藕,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,两个都非常好吃 。 2、藕种需选择具有本品种性状 、项芽完整、其外皮为褐黄色 ,藕田选择土深厚 、因此 ,适合煲汤;九孔藕为银白色,
藕适于在炎热多雨季节生长 。口感软糯 ,九孔藕可用于凉拌、
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。也被称为白花藕(白亮藕),锈斑因还原作用,但是两个在营养价值上都是非常高的 。藕身肥大 、九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。因此不能折断叶柄,
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。水分少,
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